Quanto è facile e veloce preparare lo strudel e che bella figura potrete fare per una merenda o un dessert da offrire. Con l’aiuto della pasta sfoglia già pronta inoltre è una ricetta davvero semplice da insegnare alla vostra colf, e oltre tutto la buona riuscita di questo piatto le darà fiducia per le prossime preparazioni. Inoltre si usano solo pochi ingredienti che di solito abbiamo già in casa. Ecco quali.
Strudel di mele velocissimo
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- Pan grattato
- Burro
- 2 mele golden
- 1 limone
- Uva passa
- 1 bustina di pinoli
- Cannella
- Zucchero di canna
- Zucchero a velo
Procedimento
Innanzitutto accendete il forno a 180° e mettete a bagno l’uva passa in acqua tiepida e se l’avete e vi piace aggiungete un po’ di rum per insaporirla.
Sbucciate le mele, toglietevi il torsolo e tagliatele a dadini che verserete in una ciotola dove li mescolerete all’uvetta, ai pinoli (se volete potete aggiungere anche delle noci sminuzzate) alla scorza del limone, allo zucchero di canna e alla cannella. Le dosi degli ingredienti varieranno a seconda dei gusti.
Fate tostare un paio di cucchiai di pan grattato in un padellino con una noce di burro. Stendete la vostra pasta sfoglia sulla placca del forno con la sua carta, e spalmatela con il pangrattato tostato. Adagiatevi sopra le mele che avrete mescolato per bene con tutti gli altri ingredienti. Chiudete la pasta sfoglia facendo un rotolo chiuso ai lati e incidetevi sopra dei tagli con un coltello in obliquo. Spennelate con un po’ di rosso d’uovo e infornate per 20 minuti.
Quando lo strudel sarà cotto lasciatelo raffreddare e prima di servire ricoprite con dello zucchero a velo. Per esagerare ovviamente potrete servire il vostro strudel tiepido con del gelato alla crema o con della panna.
Sapori dalla tradizione sempre buoni buoni!
