Per quanto io mi sforzi di variare, provare e sperimentare per me il vero dolce, quello che mi dà gioia profonda e soddisfazione prolungata è al cioccolato. E così io i muffin li faccio al doppio cioccolato!
Tra l’altro preparare l’impasto dei muffin è davvero veloce e semplice, vi occorre solo una frusta e non sono necessari robot da cucina, quindi sono la soluzione perfetta per quelle voglie improvvise e insoddisfatte. Se anche voi condividete con me questa indissolubile dipendenza seguite questa semplice ricetta e in 30 minuti potrete affondare i vostri denti e i vostri sensi in 12 morbidi e profumati muffin.
In generale i muffin si preparano prima mescolando gli ingredienti secchi, poi quelli liquidi infine si incorporano i due composti e il gioco è fatto. Innanzitutto preriscaldate il forno a 180°. Fate fondere il burro in un pentolino (o al microonde). Sminuzzate con un coltello i due tipi di cioccolato e fateli fondere a bagnomaria insieme a un goccio di latte. In una terrina setacciate la farina e il lievito, aggiungete lo zucchero e il sale. In una ciotola sbattete le uova con 10 cl di latte, il burro e il cioccolato fuso. Versate la crema ottenuta nella terrina con gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito e sale) e amalgamate bene il tutto aiutandovi con una frusta. Aggiungete 2/3 delle gocce di cioccolato e riempite i vostri stampini per 3/4 della loro capienza. Spolverate le gocce avanzate e infornate per circa 20 minuti. Non tirate subito fuori i muffin dal forno (rischiate che si sgonfino un po’) ma lasciateli riposare per 5 minuti con lo sportello aperto, dopodiché potete estrarli e lasciarli raffreddare completamente.
Muffin al doppio cioccolato
Ingredienti
Procedimento
A questo punto la merenda è pronta!
